El Centro Emmanuel de Colonia Valdense cuenta con una granja orgánica y con un pequeño tambo con promedio de 10 vacas en ordeñe y donde se elabora queso artesanal tipo Colonia y dulce de leche. Con el proyecto se buscó realizar un manejo de los efluentes del tambo y de la quesería para minimizar la contaminación y al mismo tiempo, mejorar el sistema productivo de dicho Centro.
El proyecto fue llevado adelante por 10 familias de pequeños productores rurales de San Bautista, cuya producción se caracteriza por una gran diversidad de rubros, predominando las producciones animales que generan grandes cantidades de estiércol que queda acumulado en los predios, ocasionando problemas de contaminación ambiental (aumento de la población de ratas y contaminación del arroyo El Colorado).
Las «varges» son un tipo de humedal particular de los bañados del este del Uruguay. Son un sistema de praderas paludosas (pastizal anegado) de alta importancia ganadera. Actualmente sólo existen muy pocas varges naturales, sin embargo muchos productores de la zona rehabilitan pequeñas áreas que antiguamente eran varges para alimentar al ganado en la temporada estival, cuando el resto del campo se seca debido al aumento de la temperatura y a la escasez de lluvias.
El aumento de producción de leche de los predios asociados a la Sociedad de Productores de Leche de San Ramón (SPLSR), ha provocado un aumento en los efluentes en la salida de las salas de ordeñe y ha incrementado la demanda de energía de los predios tanto para la cosecha de la leche como para las operaciones de limpieza, aumentando los costos de producción.
El proyecto trabajó con 20 familias de pequeños productores familiares de los alrededores de la ciudad de Treinta y Tres, vinculados al Plan de Soberanía Alimentaria de la Intendencia Municipal de Treinta y Tres (IMTT).
Las pesquerías de camarones utilizan como arte de pesca una red de arrastre de fondo con baja selectividad, lo que genera la captura incidental de otras especies, llegando incluso a ser mayor que la captura de la especie objetivo y generando un impacto negativo en las poblaciones de éstas especies.
El proyecto buscó recuperar un relicto de monte nativo sobre las costas del Río Uruguay en el departamento de Artigas. La recuperación se realizó a través de la creación de un banco de semillas de especies autóctonas, la reproducción en vivero y posterior plantación de dichas especies en el monte.
El proyecto propuso la realización de prospecciones de materiales genéticos de árboles nativos frutales del sur del Uruguay, con la finalidad de su conservación, estudio y posible comercalización de sus frutos. Se realizó la prospección de materiales en los departamentos del sur del país (Canelones, Montevideo, San José, Maldonado) y Tacuarembó (Pitangas).
El objetivo del proyecto fue contribuir a convertir el área de La Riviera en un barrio jardín integrado, con posibilidades de ofrecer servicios a un turismo ecológico para el cual están dadas las condiciones naturales ideales, incrementando además el involucramiento y la participación de los actores sociales locales en la protección de la zona.
Este proyecto logró capacitar a niños y docentes de 4 escuelas del Centro Comunal Zonal 9 de Montevideo, sobre biodiversidad, rol ecosistémico e impacto ambiental de la población local en los Bañados de Carrasco. Se propuso un circuito ecoturístico en dichos bañados, y se generaron productos de difusión (folletería y web) como apoyo a las actividades de capacitación y ecoturismo.