Organización:  Colectivo Agroecológico Las Gurisas

Localidad: Cololó, Soriano

El Colectivo Agroecológico Las Gurisas se plantea hacer frente a la problemática local del gran volumen de residuos orgánicos domésticos y productivos mezclados con residuos no orgánicos, que contaminan suelos y cauces de agua.
En este marco, el proyecto propuso separar y recircular los los materiales disponibles dentro del sistema. 

Por esto, se generó un espacio para la generación de compost a partir de residuos domésticos de la colonia Instrucciones del año XIII, aprovechando además materias orgánicas de distintas secciones productivas de la Unidad Cooperaria N°1 (bosta del tambo, fardos en mal estado, restos de poda, etc.).
También se trabajó en la producción de hongos comestibles, sembrados sobre restos de poda y cultivos, cuyos desechos se utiliza posteriormente en el compostaje, valorizando así toda la cadena.

El compost obtenido es utilizado en el área hortícola del colectivo, en huertas educativas de la colonia y por los vecinos/as; así como para la generación de ingresos del colectivo. En tanto, la producción de hongos comestibles permite generar alimento mientras comienza la degradación de restos de poda y cultivos en proceso de compostaje.